Lilaburgonya

Lilaburgonya

Lila burgonya

Miért más ez a burgonyafajta?

A lilaburgonya szezonálisan október végétől kapható a tél végéig.

A készletről az alábbi gombra kattintva tájékozódhatsz!

Készlet infóRendelési felület

Hogyan kell elkészíteni?

A lilaburgonyát ugyanúgy kell elkészíteni mint a fehéret.

A főzési vagy sütési ideje azonban rövidebb. Vagyis gyorsabban elkészíthető. Az íze sem különbözik a hagyományos burgonyától.

Éttermekben díszítésnek használják.

Lilás színe nagyon jól mutat köretként a sültek és a többi hagyományos köret mellett.

Akkor mégis mire való ez a burgonyafajta?

Akkor ez egy újjabb trendi élelmiszer?

Nem egészen.

Mint fentebb említettük a felhasználás és az íz ugyanaz mint a hagyományos bármelyik zöldségesnél kapható krumplié. Azonban sokkal egészségesebb.

Igen magas a fehérje, a rost és szénhidráttartalma.

Így elősegíti a zsírégetést, ezért fogyókúrázóknak, sportolóknak, ezen belül is a testépítőknek kifejezetten ajánlott.

Miért egészségesebb?

Jótékony hatása még nem ér véget.

Erősíti az immunrendszert,

Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, illetve hatékonyan csökkenti a vérnyomást.

A rákos sejtek kialakulásának megelőzésében fontos szerepet játszik az igen magas antocianin tartalma.

Ez a molekula felel egyébként a lila színéért. Ebből következik, hogy a lila színű gyümölcsök jótékony hatása között szintén szerepel a rákos sejtek elpusztítása. Szaknyelven szólva: beindítják a rákos sejtek sejthalálát (apoptózis).

A gyilkos betegség ellenszere.

Fogyaszd

rendszeresen, táplálkozz tudatosan, főzz egészségesen! 

Egy divatos hóbort?

Egy divatos hóbort?

Egy divatos hóbort?

A halloween csak egy divatos hóbort a tengerentúlról?

A konzervatívabbak szerint igen.

Nem is kívánunk ebben igazságot tenni, de mivel a téma minket is érdekel, így hát utána néztünk a világhálón.

Az írások szerint egy ősi kelta pogány ünnepről van szó, amely régebbi mint a mindenszentek ünnepe.
A kereszténység terjedésekor ezt az ünnepet valamiért nem tiltották be, sőt a mindenszentek ünnepét is ehhez a dátumhoz kapcsolták.
Így fordulhatott elő, hogy a halloween bár pogány ünnep mégsem maradt feledésbe. Régen úgy tartották, hogy a november első éjszakáján az élők és holtak világának határa összeolvad. Az ijesztő jelmezek és a rémísztő töklámpások az élők védelmezője volt a holtak birodalmától.

Halloween – Október 31.
Mindenszentek – November 1.
Halottak napja – November 2.

Mivel három különböző egymást követő ősi ünnepről van szó, ezért szerintem adjuk meg mindekinek a jogot, hogy eldöntse mely ünnepeket tartja.

A tél gyümölcse a sütőtök

A tél gyümölcse a sütőtök

A tél gyümölcse a sütőtök.

Pedig zöldség.

A vitamin tartalma jelentős.

A sütőtök az őszi és téli hónapok egyik legkedveltebb zöldségféléje. Jelentős vitamintartalma hozzájárul egészségünk megőrzéséhez a hideg hónapokban is.

Kalcium, vas, cink, foszfor, karotin és réz tartalmának köszönhetően erősíthetjük szervezetünk immunrendszerét. Rendkívül jó hatással van tüdőgyulladás és megfázásos betegségek kezelésére.

A magjában található tápanyagok a prosztata, vese, máj egészségének megőrzője.
A sütőtök felhasználható levesekhez, tésztákhoz, sós és édes sütemények készítéséhez egyaránt.

Elkészítése egyszerű

  • Tepsiben megsütve mézzel ízesítve kitűnő csemege.
  • Sütőtökkrém leves sajttal, pirított zsemlekockával vagy pirított tökmaggal egyszerű előétel.
  • Tegyük tepsibe húsok mellé. Remek sütőtökös főétel lehet belőle.
  • Desszertnek is kiváló! Halottál már a sütőtökös-diós palacsintáról vagy csokoládés-sütőtökös kockáról?

Ha alaposan megmosod nem kell meghámoznod sem. Sütsd a héját ropogósra így még ízletesebb és vitamindúsabb.

Ha neked is van egy jó tökös recepted akkor oszd meg velünk, hogy mások is kipróbálhassák!

Pintér család

Pintér család

Pintér család

Bemutatkozik a Pintér Család

Pintér János tápiószőlősi Családi Gazdálkodó. Tápiószőlősön született és már gyermekként belekostólt édasapja révén a gazdálkodás rejtelmeibe.

Jelenleg 130 hektáron gazdálkodik. Különleges termékei egyike a Bivalyerős fűszerpaprika. Ezenkívül kiváló minőségű 100%-os zöldség és gyümölcslevek készítésével is foglalkozik.

Motója:

Rend, Fegyelem, Tisztaság!

Hektár gyümölcsös

Hektár szántóföld

Éléskamránk Magyarország

Éléskamránk Magyarország

Éléskamránk Magyarország

Játékos ismerkedés zöldségekkel-gyümölcsökkel. Egész évben várjuk kisiskolás vagy óvodás csoportok jelentkezését!

Az -Édesség helyett gyümölcsöt- program keretein belül, üzletünkbe folyamatosan várunk kis iskolás vagy óvodás csoportokat.

A gyerekek játékos formában ismerhetik meg a minőségi élelmiszerfogyasztás fontosságát. Az alkalomra egy ideiglenes kis pultot építünk, igazi mérleggel, kis pénztárral. Itt egymást kiszolgálhatják. Igazi pénzt kapnak a vásárláshoz és a játékból vett gyümölcsöt elfogyaszthatják, vagy elvihetik.

Adatkezelési tájékoztató

Éléskamránk Magyarország

E mentálhigiéniás életszemlélet iránti igény felkeltése különösen is fontos jövőnk zálogai, gyermekeink, s a vállalásukra készülő fiatal családosok szempontjából, hogy hozzászokjanak a nem az áruházakban, hanem az őstermelőktől vagy az azok adalékanyagoktól mentes termékeit forgalmazóktól való vásárlás öröméhez, akik e cél érdekében üzletekben vagy piacokon már kisiskolásoknak is tarthatnának termékismertető foglalkozásokat.

Várjuk kisiskolás vagy óvodás csoportok jelentkezését!

Éléskamránk Magyarország

 

Ép testben ép lélek lakozik. Ahhoz azonban, hogy így legyen, bizony egyáltalán nem mindegy, mi mindennel tápláljuk testünket.

Valaha a humuszban oly dúsgazdag termőföldeken létesült kiskertekben, a háztáji gazdaságokban megtermelt zöldségekből, gyümölcsökből, valamint a természetes levegőn tenyésztett háziállatokból készített ételek életerőssé, hosszú életűvé, életalkonyukon is pirospozsgássá tették az embermilliókat. Véteknek tekintették volna, ha nem belőlük és nem saját maguk által készült étkekkel éltek volna mindennapjaikban. Hiszen ki ne hallott volna nagymamáink Rákóczi-túrósáról, Jókai bableveséről, Újházy-tyúkhúsleveséről, erdélyi fatányérosáról, kürtős kalácsáról, székelykáposztájáról, csángó puliszkájáról, vasi-zalai vadpörköltek mellé tálalt dödölléjéről, nem is szólva a Himnuszunkban megénekelt tokaji szőlővesszőkön csepegtetett nektár ízéről? Ráadásul próbáljuk csak elképzelni, hogy e lelküket is megnemesítő, testüket is megerősítő földi étkeket milyen ünnepélyességgel költötték el! Milyen öröm volt egy falusi vasárnapi disznótoros ebéd már a gyermekek számára is! Amikor a frissen kiomló vért hagymás zsírral nekik is kisütötték, miközben a nagy zsíros bödönök lassan megteltek habfehér tiszta zsírral, a spájzban tepertő állt garmadában, a kéményben pedig lógtak a sonkák, kolbászok és sajtok. Vagy mennyire megirigyelhetjük régi megkopott szakácskönyveinket, melyek arról adtak számot, hogy egyféle vadból hányféle étket lehet készíteni! Például Bornemissza Anna 1680-ból való receptgyűjteménye szerint a zöldbékából 5, a vadrécéből 15, a galambból 20, a fácánból 22, a bárányból 28, az őzből 29, a szarvasból 37, a csukából 40, az ökörből 83, bárminemű aprómadárból pedig 17 étket tud elkészíteni egy ház tekintetes gazdasszonya. S ráadásul úgy, hogy a mesterségében avatatlan vendégei még csak ne is sejtsék, mindezek miként, milyen húsféleségekből készültek. Mert akkor még az étkeknek saját alapanyagból saját maguk által történt sütése-főzése alighanem semmi mással nem pótolható örömforrást jelentett. Jelenkorunkkal szemben nem kellett a levesbe- vagy pecsenyébe valókért boltokba járniuk, mert önálló gazdaságuk az égvilágon mindent bőségesen megadott évről évre.

Bizonyára akadnak, nem is kevesen, akik az imént írtakat amolyan meddő nosztalgiázásnak tekintik, mondván, bármennyire is sajnálatos, a régmúltat többé már nem hozhatjuk vissza sohasem. Nos, ha teljesen már talán valóban nem is, azonban megtanulhatjuk belőle, mai lehetőségeinkhez mérten miként próbálhatunk meg mi is viszonylagosan egészségesen élni, megbarátkozva fokozatosan a természetből s a természettel való élés meglévő eszközeivel.

De mit jelentsen ez a gyakorlatban?

 

Azt, hogy próbáljunk olyan személyeket keresni szűkebb vagy tágabb környezetünkben, akik életkoruk vagy hivatásuk révén közel állnak az anyaföldhöz, a természetes gazdálkodás megannyi módjához, s akikhez ilyetén bizalommal fordulhatunk ebbeli kérdéseinkkel, hogy napfényen érlelt, termőföldön termelt zöldségeket, gyümölcsöket, vagy valódi eleségen tenyészett háziállatokat tudjunk magunk is fogyasztani. Mert ők azok, akik mindenekelőtt fővárosi és vidéki piacainkon, vagy ha vannak, saját boltjaikban szívesen átadnák ebbeli tudásuk színét-javát nemcsak azoknak, akik netán maguk is gazdálkodni szeretnének a jelenben vagy a jövőben, hanem azoknak is, akiknek ez a lehetőség ugyan nem adatott meg s talán nem is fog, de attól még van igényük a természetből s a természettel való élésre azáltal, hogy az ő kezükből jussanak hozzá valódi termékeikhez.

E mentálhigiéniás életszemlélet iránti igény felkeltése különösen is fontos jövőnk zálogai, gyermekeink, s a vállalásukra készülő fiatal családosok szempontjából, hogy hozzászokjanak a nem az áruházakban, hanem az őstermelőktől vagy az azok adalékanyagoktól mentes termékeit forgalmazóktól való vásárlás öröméhez, akik e cél érdekében üzletekben vagy piacokon már kisiskolásoknak is tarthatnának termékismertető foglalkozásokat. Ilyetén emberpalántáink és szüleik szakavatottaktól ismerkedhetnének meg hazai ízeinkkel, a belőlük készíthető ételkülönlegességek előállítási fortélyaival, hozzászoktatva őket élővilágunk, ökológiai erőforrásaink értelmi képességeikhez szabott megismeréséhez. Micsoda kincs származna abból, ha az ilyen boltokban vagy piacokon egyre többen érdeklődnének nagyanyáink konyhaművészete iránt, s kapnának kedvet a kuktáskodáshoz!

Képzeljük hát csak el, mennyire nem múló öröm lenne az óvodások és kisiskolások számára az ilyen termékbemutató foglalkozásokon való részvétel, melyeken egészen közelről ismerkednének meg gyümölcseinkkel, maguk készíthetnének belőlük tálakat, vagy akár segíthetnének alattuk a vevők velük való kiszolgálásában, ezáltal fejlesztve egyben személyiségfejlődésükhöz oly nélkülözhetetlen beszédkészségüket, viselkedéskultúrájukat is.

Egész életüket bearanyozhatnák ezek a foglalkozások, megmutatván nekik, mennyi csoda van egyetlen kicsírázó búzaszemben is, egyszóval mennyire éléskamránk Magyarország. Bízva ennek lehetősége megteremtésében, várjuk Önök közül mindazok jelentkezését, akik, átérezve a fentiek fontosságát, maguk is szívesen vennének részt e termékbemutatókon, vagy ha maguk is őstermelők, tartanának ilyeneket saját tudásukkal és termékeikkel.

Ifj. Tompó László a Hunhír.info főmunkatársa

Készült a STOFY HUNGARY Kft. megbízásából.

Éléskamránk Magyarország

Játékos ismerkedés zöldségekkel-gyümölcsökkel.

Dinnye a táborozóknak

A Káposztásmegyeri Szentháromság Plébánia közreműködésével dinnyét vittünk az táborozó gyerekeknek.

Szavaló verseny a stofyval

Versmondó verseny gyerekekkel.

Iskolai látogatás

Újpesti Csokonai Vitéz Mihály iskola első osztályos tanulói.

A gyerekeknek dinnye

ízletes, édes dinnyét vittünk – a Cseriti segítségével

Minden gyerek szereti a dinnyét?

A program keretén belül, minden nyáron a dinnye szezonban felkeresünk gyermektáborokat.

Karácsonyi ajándék

A Cseriti külön faházikóban várja az adományozókat.

Segítség a rászorulóknak

Kármán Béla felajánlotta, hogy a napi megmaradt zöldségfélét zárás előtt ingyen rendelkezésükre bocsátja.

„Amit eszel, azzá leszel”

„Amit eszel, azzá leszel” – Hippokratész. Burgonya és hagyma napja a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban.

A föld sorsa a mi jövőnk

Ha azt akarod, hogy megváltozzon a világod, neked kell megváltoznod.
-Einstein-